Kulturstua i Ro
Ruud gård er en levende fjellgård med gamle tømmerhus og bratte jorder. Her finnes urtehager og blomsterbed i mange etasjer, samt høner, hester og griser.
Den opprinnelige Kulturstua består av to sammensatte gamle eldhus. Her blir det meste av maten tilberedt og servert. I den gamle låven har vi plass til 80 gjester. Vi har også gjenskapt et gammelt seterfjøs til årestue og oldemors kjøkken. All mat er hjemmelaget, og matopplevelsen krydres med historier om mattradisjon. Fra kjøkkenet i Ro tilbys retter som er varm- og kaldrøykt i egen røykovn, gravet ferskvannsfisk og vilt, ferske grønnsaker og krydderurter fra egen hage, hjemmebakt brød - alt tilberedt fra grunnen. Så vidt mulig gjør vi alt sjøl fra fisking i Vestfjellet, elgjakt og bærplukking til dyrking av egne urter. I kjøkkenet blir råvarene marinert, sylta, hermetisert, eller tørka. I årestua tilberedes middelaldermat over åpen ild; kjøtt og fisk, supper og gryter, mjuke og harde brød. I disse særpregede omgivelsene tilbyr vi blant annet akevittsmaking som start på en hyggelig kveld hos oss. I det historiske kjøkkenet møter vi oldemors kokekunst; tørking, hermetisering og baking på "gamlemåten". Besøket her kan også arrangeres som et eget kurs.
Mer om Kulturstua i Ro.
